切菜機(jī)是一種蔬菜切斷加工設(shè)備。現(xiàn)在隨著社會快速的發(fā)展,很多都是靠機(jī)械來完成工作,早期人們依靠人工,但是,隨著城市化進(jìn)程和分工,越來越多人聚集在一起用餐,食堂、酒店、餐廳、飯店等都需要為很多人準(zhǔn)備菜品,每天供求給人們的飲食需求量也就大,當(dāng)菜運輸?shù)讲蛷d的時候,是完整的,所以就需要把各種菜切成廚師們所需要的形狀,才能進(jìn)行烹炒。那么切菜機(jī)就是一個很好的切菜機(jī)械,它方便了現(xiàn)在的餐飲業(yè)和各大需求地。 依靠人工切菜,慢而不均勻,而切菜機(jī)出現(xiàn)解決了這一問題1、效率高,速度快操作簡單,清洗簡單,干凈衛(wèi)生,2、切菜品質(zhì)好,均勻,不像人工粗細(xì)不均勻,切菜機(jī)是采用半月刀盤和半月調(diào)節(jié)盤結(jié)構(gòu)的,不需要更換刀片,只要使用不同的料斗,和板動倒順開關(guān)就可以進(jìn)行切絲或者切片工作,是蘿卜、土豆、紅薯等多種蔬菜的理想廚房設(shè)備。3、節(jié)省勞動成本,一臺機(jī)器能頂幾種,可切絲切片都可以,還可以將葉類的軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊丁、菱形等各種形狀。切菜長度也可以在一定范圍內(nèi)任意調(diào)整。因為豎刀模擬手工切菜原理,加工的蔬菜表面平整光滑,成型規(guī)則,被切的蔬菜也完好。 現(xiàn)在,市場上切菜機(jī)品牌很多,價格也多種,那么購買切菜機(jī)如何選擇?切菜機(jī)多少錢一臺的好用? 首先,看切菜機(jī)用途選擇,家用小型、商用的大型,以及還是需要多功能的,根據(jù)自己用途來決定,大型全自動價格自然也會高點,小型的就比較低點了,其次,看切菜機(jī)的加工效率,效率越高,切菜機(jī)有很多種類,具體如何選型是看您主要用于切什么菜,像食堂就比較適合多功能的,既可以切葉類菜又可以切根類菜,葉菜的長度可調(diào)節(jié),所以適合大多常見的蔬菜,再次,看材質(zhì)做工,是否是全不銹鋼的,還有做工是否精美,售后維修等情況。 最后,切菜機(jī)目前市場上價格,小型切菜機(jī)價格一般在500-3000不等的,大型切菜機(jī)價格一般在3000-18000不等價格,當(dāng)然還是得看是否是全自動的,以及看型號,品牌,最后提醒大家切菜機(jī)放在盡量保持環(huán)境通風(fēng)的地方,由于機(jī)器設(shè)備在工作過程中,會產(chǎn)生大量碎屑,水霧,而機(jī)器會產(chǎn)生一定熱量,保持通風(fēng)會減少工作空間溫度,使的蔬菜有效保持新鮮。 |
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