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 二鍋頭其實(shí)就是北方燒酒，原料主要是高粱。二鍋頭酒的歷史，可不等于北方的釀酒史。建國(guó)前，北京市場(chǎng)上沒有二鍋頭酒，也沒有二鍋頭這種稱呼。市場(chǎng)上只有白干、燒酒、高粱酒、白酒、燒刀子、汾酒、老白干等稱謂，第一瓶以“二鍋頭” 二鍋頭是最受歡迎的白酒類型之一 1、二鍋頭雖然不講究口感的層次，曲味輕而口感烈，但卻是最國(guó)際的中國(guó)白酒，外國(guó)人喝地道的大曲酒，因?yàn)楣亲永餂]有中國(guó)人對(duì)于土地和糧谷文化的深情與依戀，沒有東方細(xì)膩飲食與傳統(tǒng)口味的積淀，就不明白“曲”的味道，反而口味清冽的二鍋頭，讓不少外國(guó)朋友，特別是戰(zhàn)斗民族愛不釋口。 2、二鍋頭的價(jià)格便宜，二鍋頭的成本不高，它可能是使用了不那么飽滿的谷粒，酒制作的時(shí)間也沒有那么長(zhǎng)，制作的工藝方法也沒有那么的復(fù)雜，而且一次又可以大量生產(chǎn)出來，所以成本不高，相應(yīng)的酒的價(jià)格也就下來了。 3、二鍋頭歷史悠久二鍋頭發(fā)展到今天已經(jīng)有三百多年的歷史，其品牌也是有很多個(gè)，其中最著名的當(dāng)數(shù)紅星二鍋頭和牛欄山二鍋頭都是由最初的傳統(tǒng)釀酒技藝發(fā)展而來，可以說是同根同源，都有義務(wù)將二鍋頭這一字號(hào)發(fā)展壯大。 市場(chǎng)上二鍋頭品牌很多，二鍋頭哪個(gè)牌子正宗 1、比較知名的有紅星二鍋頭和牛欄山二鍋頭，除此之外還有京都牌、京豐牌、通州牌、華都牌、十三陵牌、八達(dá)嶺牌、老京味牌、京旺老北京牌等。 2、看個(gè)人口味喜好選擇我們自己喜歡的二鍋頭，二鍋頭有這么多品牌，有機(jī)會(huì)可以都嘗一嘗，蘿卜青菜各有所愛，總有你喜歡的一款。 3、了解各種品牌的二鍋頭的口碑，我們?cè)谫?gòu)買二鍋頭的時(shí)候盡量去購(gòu)買知名度和口碑好的二鍋頭。 |
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