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速凍蔬菜這幾年市場發展迅速 1、速度技術進步，速凍蔬菜能做到當天采摘，當天加工，從采摘到加工不超過4-12小時。與市場上的反季節蔬菜不同，速凍蔬菜是在正季節的時候，通過設備和生產工藝最大限度的保存了蔬菜的營養。因此可以在反季節的時候也能保證吃到正季節的產品。 2、速凍蔬菜利于存儲，新鮮蔬菜不易保存。甚至很多在運輸過程中都有部分新鮮蔬菜壞掉，需要大量的人員進行分揀、清洗，儲存。中間也耗費很多的人力物力和財力。這時候就能顯示出來能保質保鮮儲存蔬菜是多么的重要。 3、速凍蔬菜的價格相對便宜，目前在超市冷凍區，我們已經能夠看到不少的速凍蔬菜，例如一袋袋切好的西蘭花、胡蘿卜、四季豆、玉米粒、豌豆粒、薯條、板栗等。因為速凍蔬菜的運輸成本低也有著一定的優勢所以成本可以節省不少。 4、餐飲市場迅速發展，速凍蔬菜也在一些餐廳慢慢的火了起來，目前在我國，速凍蔬菜加工技術已經非常成熟，為了最大限度的保證食用時和鮮蔬菜無差別，色、味、口感都能在加工的時候調節。成品的速凍蔬菜一定是清洗干凈，新鮮，保持原來的色、香、味、形和營養成分，沒有添加劑。 市場上速凍蔬菜廠家怎么選 1、速凍蔬菜怎么選擇首先要看菜品品質，如果菜品品質不好的話我們就不要去購買了，速凍蔬菜的菜品品質是非常重要的這可以直接影響到速凍蔬菜的口感和價格。 2、我們在購買速凍蔬菜之前可以先看看價格，多去幾個廠家對比一下速凍蔬菜的價格，有的品質一樣的速凍蔬菜但是到了不同廠家它門的價格都是不一樣的，所以我們在購買之前要做到心中有數。 3、看廠家規模也是非常重要的，規模越大速凍蔬菜的技術就越高，這也可以購買到品質好的速凍蔬菜，所以千萬不要去小的廠家購買速凍蔬菜雖然價格便宜，很可能是不合格的產品。 |
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