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蒸包爐就是用來蒸包子用的爐，是采用高溫蒸汽對(duì)點(diǎn)心食品進(jìn)行加熱，在中國市場(chǎng)流行非常廣泛的一種烹調(diào)工具，主要作用是蒸，當(dāng)然也可以用來蒸其他食品。 蒸包爐可按供能方式的不同來劃分，可分為煤蒸爐、燃?xì)庹魻t、電蒸爐。煤蒸爐已經(jīng)很少見，在一些小早餐店可能還能看到，目前市場(chǎng)上燃?xì)饷赫魻t占市場(chǎng)主導(dǎo)地位，用的最多，而電蒸爐這幾年也越來越受人們歡迎了。  蒸包爐的原理就是通過煤、燃?xì)饣蛘唠娂訜崴瑢⑺焖偕?00%的高溫、高效、高能純蒸汽，直接加熱烹飪各式美食，抑制食物營養(yǎng)成分流失，防止氧化變味，帶給你原汁原味至純享受。 采用蒸包爐蒸包子有哪些優(yōu)勢(shì)呢？首先，使用蒸包爐省時(shí)省力，操作簡(jiǎn)單，通常是立式可移動(dòng)的，不占地方，比使用爐灶蒸包子方便多了，其次蒸包爐設(shè)計(jì)合理，使用壽命長，發(fā)熱面積大、熱量吸收快、熱能轉(zhuǎn)換熱效率高。蒸包爐是目前公認(rèn)的最節(jié)能的蒸爐。采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造而成，干凈衛(wèi)生，經(jīng)濟(jì)、安全、衛(wèi)生，適合于飯店，蒸包鋪，學(xué)校食堂等。 蒸包爐什么牌子好，要如何選購呢？首先就是看產(chǎn)家蒸包爐性能如何，是否具有進(jìn)水功能，自動(dòng)進(jìn)水功能能夠很大程度避免缺水干燒問題。還有就是看機(jī)器是否有防干燒功能，有的蒸包爐缺水是沒有提示的，我們要注意看了。防燒干功能，在缺水的時(shí)候會(huì)自動(dòng)關(guān)氣關(guān)電，并且發(fā)出警報(bào)的聲音，會(huì)提示你要加水，防止干燒，此外就是火排了，火排充足，升溫快，溫度均勻，這樣制作的東西效率才會(huì)快，蒸出來的包子也會(huì)好吃點(diǎn)，但是這種會(huì)耗電耗氣些。然后就是看品牌了，不同產(chǎn)家的產(chǎn)品質(zhì)量有差異，能夠使用的壽命會(huì)不同，可以多去網(wǎng)上查查廠家的產(chǎn)品評(píng)價(jià)，在看廠家的質(zhì)保售后是否方便，最后再比較價(jià)格是否合理再作決定。 |
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