隨著人民生活水平的不斷提高，休閑食品中的膨化食品以其口感鮮美松脆、攜帶食用方便、原材料適用廣泛，口味多變等特點(diǎn)，日益成為消費(fèi)大眾喜愛(ài)的食品，已成為休閑食品行業(yè)中的重要組成部分，且市場(chǎng)潛力巨大。膨化食品等休閑食品行業(yè)的市場(chǎng)需求也大力帶動(dòng)了機(jī)械設(shè)備的發(fā)展。

　　 其實(shí)食品膨化技術(shù)不是新技術(shù)，在我國(guó)古時(shí)候就有用油炸食品來(lái)進(jìn)制作膨化食品。現(xiàn)代化的膨化設(shè)備由于用途和設(shè)備的不同，可以分為三種類(lèi)型：一是采用擠壓式膨化機(jī)，以植物蛋白為原料來(lái)生產(chǎn)蛋白食品，植物肉等；二是同樣用擠壓膨化機(jī)，以玉米和薯類(lèi)為原料生產(chǎn)小食品；三是以谷物、豆類(lèi)或者薯類(lèi)為原料，經(jīng)過(guò)膨化后制成主食，除了試制出間接加熱式膨化機(jī)外，還用精糧膨化粉試制成多種膨化食品。，膨化機(jī)等休閑食品設(shè)備未來(lái)的發(fā)展應(yīng)努力改進(jìn)，滿足市場(chǎng)需求。一方面食品膨化機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng)新能力加強(qiáng)，另一方面應(yīng)加強(qiáng)企業(yè)品牌意識(shí)，再個(gè)就是生產(chǎn)集中力量應(yīng)加大。

但是休閑食品設(shè)備在我國(guó)多用于路邊攤或者小商鋪等個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶上，這些個(gè)體戶通常想要一體化，整套的食品設(shè)備，這樣既方便而且可以節(jié)約成本。所以休閑食品設(shè)備的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該針對(duì)這樣的市場(chǎng)行情來(lái)調(diào)整的自己的銷(xiāo)售策略。