展會主題：“濃情烘焙  幸福青島”
一、行業背景
目前中國是烘焙行業全球最大的生產與消費國家，同時也是烘焙產業增長最快的國家。行業規模不斷擴大，企業發展迅速，在食品原輔料漲價的前提下，仍然保持了規模效益的快速提高。近年來，我國烘焙食品的年銷售額增長率一直保持在10%以上，其增長速度遠超過食品工業的平均速度，我國烘焙食品業已進入快速增長期。
得益于國內旺盛的烘焙產品需求，中國烘焙行業呈現出健康、快速、可持續發展的良好態勢。同時烘焙企業對于烘焙原輔料、烘焙設備的需求日益增加，在此大背景下中國青島國際烘焙展覽會會應運而生。
二、展會介紹
中國青島國際烘焙展覽會經過2016、2017年兩年的培育發展，2018年預計展覽面積達到20000平方米，累計國內外參展商400多家，專業買家20000多人。展覽會集合行業協會和專業媒體，是集產品展示、采購、貿易配對于一體的行業盛會。立足青島，輻射山東，必將成為中國烘焙行業一年一度不可缺席的盛會。
三、展會優勢
◆ 地理優越：青島與韓國、日本隔海相望，是國內日韓客商最大的集散地，帶來了優越的海外市場；
◆ 市場優勢：青島是“一帶一路”新亞歐大陸橋經濟走廊主要節點城市和海上合作戰略支點。2017年青島市GDP總值1.1萬億元，居全國第12位，人均GDP超過1.83萬美元，消費能力居全國前列；
◆ 發展潛力：2018年“上合組織峰會”于6月在青島舉辦，是2008年奧帆賽之后，青島迎來的級別最高的國際盛會，必將為青島的商業市場帶來翻天覆地的變化；
◆ 雄厚的公司實力與專業的辦展經驗：青島國展商務展覽有限公司屬國有獨資企業，已成功舉辦百余場展覽會項目；
四、同期活動
◆  創意家庭烘焙體驗活動
◆ “國展杯”創意家庭烘焙精英賽
◆  中國（青島）國際拉糖工藝大賽
◆  青島國際巧克力工藝大賽
◆  青島國際翻糖婚禮蛋糕創藝大賽
◆  月餅創意大賽及最受歡迎月餅品牌的評選活動
◆  青島國際手工冰激凌大師賽
◆  烘焙知識大講堂
五、目標觀眾
烘焙糕點從業者、餐飲業業主及從業者、超市經營者、預備創業者、及預備面包師、從事貿易業、食品(進出口商) 、廚師、營養師、集體供餐企業、食品采購員、制造商、經銷商、代理商、烘焙愛好者、行業協會、政府主管部門、國外駐華使領